KTAYEF°°°AUX°°°AMANDES
Une recette de dessert maison par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
ingrédients:
~4 boules de ktayef pour un moule de 22 cm.
~200 gr d'amandes émondée et moulu.
~4 càs de sucre.
~1/2 càc de cannelle.
~1/2 verre de fleurs d'oranger.
~100 gr de beurre.
POUR LE SIROP:
~700 gr de sucre.
~1l d'eau.
~1 petit morceau de peau de citron.
~2 càs d'eau de fleurs d'oranger.
~de l'alun.
Préparation:
1~Mélangez les amandes avec le sucre et la cannelle
Humectez d'eau de fleurs d'oranger, réservez.
2~Beurré généreusement un plat allant au four
Couvrez le fond du plat avec 2 boules de ktayef en les éparpillant bien.
Étendez sur toute la surface, la farce aux amandes.
Recouvrir le tout avec les 2 boules de ktayef restant.
En prenant soin de bien recouvrir la farce d'amande.
Parsemez de quelques dés de beurre, mettre au four et laissez dorer des 2 coté.
3~Préparez le sirop, mettre le sucre dans une grande casserole
Versez l'eau, la peau de citron et le bout d'alun.
Laissez cuire à feu doux, jusqu'à se que le sirop
S'écoule en mince filet, parfumez d'eau de fleurs d'oranger.
4~Lorsque le gâteau et bien doré, retirez du four.
Versez aussitôt le sirop tiède, laissez imbiber.
Servir froid.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 821 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 120,9 g
Lipides 31,1 g
Publié par dali34
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