LOUKOUMS
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
ingrédients pour 4 pers:
*1kg de sucre en morceaux.P1010554
*2 oeufs.
*1 citron.
*125 gr de fécule de pomme de terre.
*fleurs d'oranger ou de rose.
*essence de citron,d'amande ou d'orange.
*sucre glace.
Préparation:
1*Séparez les blancs d'oeufs, battez-les en neige et écrasez finement les coquilles d'oeufs bien nettoyées. Dans une casserole, avec 1, 5 d'eau, ajoutez le jus de citron, les coquilles d'oeufs en poudre, le sucre en morceaux et les blancs en neige. Portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5 mn, écumez et faites un deuxième bouillon.
2*Dans 25 cl d'eau, délayez la fécule de pomme de terre et versez dans le sirop jusqu'à épaississement du mélange. Une goutte de pâte doit coller et filer entre le doigts.
3*Aromatisez à volonté avec la fleur d'oranger ou l'eau de rose et versez cette préparation dans un moule rectangulaire (ou autre). Laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace avant de découper les loukoums en petits dés de 2 à 3 cm de coté. Poudrez à nouveau de sucre et servez.
Moi j'ai mis du colorant rose.
Http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
Une portion (env. 340 g) :
Calories 1063 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 249,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par dali34
9 commentaires
dali34
oui assez mes sa vos le coup lolll
bizbiz
cece70
OULA SA DEVIEN VRAIMENT INTERRESENT DIT MOI PAR CONTRE SA DOIT ETRE TRES SUCRET
dali34
ouiiii loll
merci à toi
bizzzou
Invité
hummmmmmmmmmmmmmmc'est bon merci
dali34
slt catounette
je pense que oui,mais c'est la maizena qui fait le plus gros je crois lol,voila bizzzz
Invité
slt catounette
je pense que oui puisque il ne demande pas de gélatine dans cette recette ,mais je crois que c'est la maizena qui la fait plus tenir voila,bizzzou
catounette
Ma maman cherchait cette recette,elle les adore à la rose mais une question,les coquilles d'oeufs servent à la tenue? ça m'interesse de savoir,bises
dali34
lol heureuse de te trouver ici,oui sert toi ma chere,belle nuit bizzzzzzzzzou
melayers
il me semblier bien d'avoir vue c'est bon loukoums alors je reprend tes bon loukoums hummm!!!! bisousssss