MOUSSE AU FROMAGE BLANC ET FRAISES
Une recette de dessert délicieuse par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour:environ 4 pièces.
Préparation:20mn.
Réfrigérer:3/4h.
~250Gr de fromage blanc.
~Zeste d'1/2 citron.
~2/3 Càs de jus de citron.
~250Gr de fraises.
~1 Œuf.
~60Gr de fécule.
~1/2L de lait.
~75Gr de sucre.
~1 Càc de vanille bourbon.
~Sel.
~100Ml de crème liquide.
Préparation:
1~Mélanger le fromage blanc, les zestes et le jus de citron. Trier les fraises et les laver. En réserver quelques une, réduire le reste en purée. Incorporer la mousse de fraises à la masse au fromage blanc.
2~Séparer le blanc du jaune d’œuf. Délayer la fécule et le jaune d’œuf dans suffisamment de lait froid. Chauffer le reste de lait avec le sucre vanille et 1 pincée de sel. Ajouter la fécule délayée et porter rapidement à ébullition.
3~Monter le blanc en neige ferme, l'incorporer au lait et porter encore une fois à ébullition. Mélanger la mousse au fraises et fromage blanc à la masse.
4~Verser la masse dans un moule refroidi dans de l'eau froide. Laisser refroidir et réserver 3/4 heures au frais.
5~Renverser l'entremet sur un plat à gâteau. Monter la crème en chantilly ferme. Servir la mousse avec des fraise et des rosaces de crème.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 4,4 g
Publié par dali34
10 commentaires
dali34
merci ma chérie
gros bizzzou
soizic45
super délicieuses
dali34
oui lee c'est vrai que c'est que du bonheur
merci
LeeYaa
Mmhm, super tentant ce dessert, je craque !
sabrina.gh
Merci dali bonne soiree!
dali34
slt sabrina
sa va il en reste lollll
oui c'est bien ,sa en silicone.
bizzzou
dali34
lolll ,aller sert toi clinoue
bizzzou et merci
sabrina.gh
Bonjour je suis preneuse aussi! Ce sont les moules en forme de roses que vous avez utilisez?merci
dali34
c'est vrai quelle et trés bonne
merci ma belle
bizzzzou
nicolase
un vrais delice tes mousses bisous ma belle