MOUSSE AUX 2 CHOCOLATS
Une recette de dessert chocolatée par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ingrédients:
**pour la mousse au chocolat blanc:P1010594
*250 gr de chocolat blanc.
*4 blanc d'oeufs.
*3càs de sucre.
*3 feuilles de gélatine.
**pour la mousse au chocolat noir:
*100gr de chocolat noir.
*3 oeufs.
*30 gr de beurre.
*1 pincée de sel.
Préparation:
1*Préparez la mousse au chocolat blanc : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec une cuillère à soupe d'eau. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froid. Puis essorez-la et incorporez la en fouettant dans le chocolat fondu, hors du feu. Montez les blancs en neige bien ferme, quand il son ferme ajoutez le sucre en pluie en continuant de fouetter. Incorporez les ensuite délicatement au chocolat. Réservez au frais.
1*Préparez la mousse au chocolat noir : faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et incorporez les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat fondu et bien mélangez entre chaque oeuf. Monte les blancs en neige avec le sel. Quand ils on bien fermes, incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat en soulevant pour ne pas casser les blancs.
3*Montez les mousses dans des coupes en verre en alternant une couche de mousse blanche, une couche de mousse noire. Placez au frais 3 heures.
Au moment de servir vous pouvez saupoudrez de cacao en poudre.
Http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
Une portion (env. 170 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 49,8 g
Lipides 39,5 g
Publié par dali34
2 commentaires
dali34
slt kat
merci ma chere,bizzzou
katcelau
miam miam je prend doublementttt du chocooooo j adore et vite realisé merci a toi bissss katcelau