PATE A TARTE SUCREE A L'AMANDE
Une recette de tarte proposée par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un moule à tarte entre 22 et 24cm.
Ou 6 tartelettes de 8cm.
Préparation:20mn.
Cuisson:20mn.
Ingrédients:
-125Gr de beurre.
-70Gr de sucre.
-200Gr de farine.
-60Gr de poudre d'amande.
-1 Oeuf.
1 Pincée de sel.
Préparation:
Etape 1 : dans un bol du robot, à l'aide du fouet ou à la main en s'aidant d'un fouet, fouetter le beurre ramolli avec le sucre.
Etape 2 : quand le mélange devient mousseux, ajouter l'oeuf. Quand l'oeuf est incorporé, verser la farine, l'amande en poudre et le sel.
Etape 3 : quand un pâton commence à se former, ramasser la pâte.
Etape 4 : envelopper le pâton de pâte dans un film alimentaire ou une feuille de papier alu. mettre au frais 1h.
Etape 5 : a la sortie du frais étaler la pâte d'un demi centimètre d’épaisseur en s'aidant généreusement de farine. Découper un cercle de pate légèrement supérieur au moule et le transposer à l’intérieur. Couper les bords qui dépassent. Mettre le moule au congélateur 20 mn avant cuisson. Pour une cuisson à blanc, préconiser 20 mn à 190°C.
Astuce : aromatiser la pâte aux choix le zeste d'un citron, une càc de cacao amer ou de pâte de pistache, de cannelle, clou de girofle écrasé.... Ou remplacer la poudre d'amande par des noisettes en poudre.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 33,9 g
Lipides 22,9 g
Publié par dali34