RIZ AU CITRON
Une recette de dessert simple et rapide par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
ingrédients pour:10pers.
préparation:15mn.
cuisson:20.
~250gr de riz rond.
~1,5Lde lait.
~1 gousse de vanille.
~1 pincée de sel.
~1 citron.
~250gr de sucre.
~4 œufs.
~50gr de sucre glace.
Préparation:
1~Laver le citron et couper le zeste en ruban. Rincer le riz dans une passoire, le plonger 2 mn dans l'eau bouillante, puis égoutter. Le faire cuire très lentement à couvert, dans le lait bouillant vanillé, légèrement salé et parfumer avec le zeste de citron.
2~Lorsque tout le lait est absorbé, retirer le récipient du feu et versez le sucre semoule. Le mélanger délicatement au au riz au lait.
3~Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs au riz, toujours délicatement. Ajouter enfin à ce mélange le jus du citron.
4~Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre glace et battre à nouveau, quelques instants.
5~Incorporer cette meringue au riz au lait de manier à obtenir un mélanger onctueux et mousseux. 6~Verser dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 54,8 g
Lipides 3,3 g
Publié par dali34
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- alice a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
alice
delicioso
Invité
verdadeiramente uma delicia
dali34
merci ma belle
pas de soucis sa serait avec un trés trés grand plaisir
passe une beau dimanche
gros bizzzzou
soizic45
merci DALI pour cette bonne recette je pense passer demain