SALADE°°°DE°°°COUSCOUS
Une recette de salade proposée par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 pers:
Préparation:20mn.
Réfrigération:1h.
~150 Gr de couscous. (Moi j'ai mis du moyen).
~2 Oignons nouveaux.
~1 Tomate.
~1 Poivron jaune.
~1 Bouquet de menthe.
~1 Bouquet de persil.
~1 Citron.
~10 Olives noires.
~Huile d'olive.
~Sel,poivre.
Préparation:
1~verser le couscous dans un saladier, verser dessus la même quantité d'eau chaude
légèrement salée.
couvrir, laisser gonfler et égrener à la fourchette.
2~mélanger les oignons émincés, la tomate et le poivron coupés en dés,
les herbes ciselées (sauf quelques feuilles de menthe),
4 càs d'huile d'olive, le jus du citron, un peu de sel et poivre.
3~mélanger le couscous refroidi avec la préparation et les olives noires.
réfrigérer au moins 1h, voire une nuit pour que la salade soit bien parfumée.
servir parsemé de feuille de menthe.
LE PLUS :
DÔMES/huiler quatre petits moules
les remplir de salade de couscous, bien tasser et réserver au frais.
mélanger 3 càs de mayonnaise avec 1 càs de menthe et de persil haché
et 1 pincée de zeste de citron râpé.
démouler les salades sur les assiettes, surmonter d'une cuillerée de sauce et d'une olive noire.
FARCIS/couper un chapeau à 4 grosses tomates, retirer la pulpe et les pépinssaler l’intérieur, les retourner et les laisser dégorger 30 mn.
mélanger la salade de couscous avec la pulpe de tomate coupée en dés
en remplir les tomates, poser les chapeaux et servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 17,4 g
Lipides 11,6 g
Publié par dali34
4 commentaires
dali34
slt lolo
le taboulé d'aprés se que je sais c'est toujours fait avec du boulgour et non avec du couscous.
oui c'est tres bon,merci
bizzzzz
lolo97320
Excuse moi mais pour moi c'est du taboulé non ...???
sinon il a l'air bon
Bisous
dali34
c'est vrai que c'est bien frais,un vrai régale et leger en plus
bizbiz
catounette
Hum!! bien fraîche ta salade de coucous,surtout par cette chaleur! merci,bises