SEFFA AU RIZ
Une recette de dessert proposée par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour 6 pers.
préparation:30mn.
cuisson:30mn.
-300gr de riz long.
-300gr de dattes.
-300gr de fruits secs(amandes,noisettes,noix,pistaches,raisins secs).
-60gr de beurre.
POUR LE SIROP:
-2 càs d'eau de géranium ou fleur d'oranger.
-150gr de sucre.
-1 càs de jus de citron.
Préparation:
1**Faites griller les fruits secs. Concassez-les.
2**Essuyez les dattes, dénoyautez puis coupez en quatre.
3**Triez le riz, lavez à l'eau courante puis faite-le bouillir pendant 10 mn, égouttez.
4**Dans un couscoussier, faites cuire le riz pendant 15 mn à la vapeur, arrosez d'eau si nécessaire.
5**Une fois cuit, mettez-le dans un bol, remuez à l'aide d'une fourchette pour séparer les graines, ajoutez le beurre et arrosez de sirop léger. Mélangez bien.
6**Ajoutez les dattes, (réservez quelques une pour la déco). Et les fruits secs, mélangez tous les ingrédients. 7**Garnissez avec les dattes coupées en deux et des pistaches ou amandes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 125,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par dali34