AYCH(petits plombs) AUX LENTILLES A L'ALGERIENNE
délicieuse recette de lentilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour:6 pers.
Préparation:35mn.
Cuisson:50mn.
~1 Oignon.
~3 Éclats d'ail.
~1 Piment vert.
~100Gr de concentré de tomate.
~1 Petit navet.
~1 Petite carotte.
~1 Branche de céleri.
~1 Poignée de pois chiche.
~250Gr de lentilles.
~400Gr de petits plombs.
~1 Càc de cumin.
~1 Càc de coriandre moulu.
~25Gr de beurre.
~Huile d'olive.
~Sel,poivre.
Préparation:
1~Dans une marmite sur feu très doux, verser une lampée d'huile d'olive, ajouter les oignons, la branche de céleri et l'ail finement hachés, le concentré de tomate, le piment vert, le navet en dés et la carotte en fine tranches. Ajouter les lentilles égouttées et les épices. Saler et remuer sur feu doux 2 mn.
2~Ajouter 2 litre d'eau, augmenter le feu pour obtenir une première ébullition puis abaisser et laisser mijoter 50 mn. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes petits plombs et remuer souvent pour ne pas les voir attacher au fond de la marmite. Ensuite éteindre le feu, ajouter le beurre, remuer et servir aussitôt.
3~Pour une version moins ""soupe"", refermer la marmite et laisser absorber les pâtes petits plombs une demi-heure avant de servir.
ASTUCE : on peu ajouter une viande, telle que des cuisses de poulet ou des boulettes de viandes hachées à la préparation. Il suffit de les faire cuire avec le bouillon.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 13,7 g
Lipides 3,4 g
Publié par dali34
Votes
Invité de passage., Lauranou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Lauranou
Une bien belle et délicieuse recette de lentilles j'adore ..
merci Dali34 pour toutes tes recettes bizz
Invité de passage.
Je considère ce plat comme un pur régal, il fait partie de mes 10 plats préférés, c'est dire.
dali34
oui avec ou sans c'est aussi bon loll
merci bizz
Le ben
Je connais la rectte sans lentilles
J adore
dali34
les mettre quand tu ajoute l'eau
merci à toi
bizzz
Invité
ET les pois chiches, on en fait quoi??
Merci pour le partage.
dali34
slt cocci,tu en trouve dans les grandes surface en principe, sinon si tu à un magasin oriental sur ta route regarde la bas.bonne chance loll
bizzou et tien moi au courant
Dans Ma Cuisine
Bjr dali je ne trouve pas les petits plombs dans le commerce! Ou pui-je les acheter?
dali34
merci chère invité c'est très gentille
bizzz
Invité
bonjour je suis un grand cuisinier de la grande kabylie votre recette et vraiment au top parceque elle resomble au plat kabyle qui date des années 1810 a ce jour bravo respect