BEIGNETS AU CHOCOLAT ET SPECULOOS
Une recette de beignets chocolatée par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ingrédients pour 4 pers:P1010704
la pâte:
*3gif oeuf+2 jaunes.
*375 gr de farine.
*75 gr de gifs beurre beurre
*1 càc de levure chimique.
*1 pincée de gifs sel sel
*60 gr de sucre semoule.
*1 càs de sucre glace.
*1 bain de friture.
la ganache:
*125 gr de Chocolat-3.gif chocolat noir.
*12,5cl de crème liquide.
*30 gr de gifs beurre beurre.
*pâte à speculoos.
Préparation:
1*La veille, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les 3 oeufs, puis le beurre, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez en boule, enveloppez de film étirable, laissez reposer 12 heures au frigo.
2*Préparez la ganache. Portez la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat noir haché. Remuez en incorporant le beurre en parcelles. Laissez refroidir puis entreposez au frais.
3*Le jour même étalez la pâte à beignets sur 5 mm d'épaisseur. Découpez-la en carrés de 10 cm avec une roulette crantée. Déposez au centre une cuillerée de ganache. Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf, repliez en triangle et pincez les bords pour les souder. Placez les beignets 30 mn au frais.
4*Faites frire les beignets dans l'huile chaude 2 mn de chaque coté. Égouttez-les sur du papier absorbant et poudrez-les de sucre glace. Servez tiède, le coeur coulant.
5*Et en voila Aussi avec la pâte de speculoos.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 811 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 98,4 g
Lipides 36,1 g
Publié par dali34
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
dali34
slt fatima
c'est les gifs que j'ai mis sur mon blog et ici ils n'on pas voulus sortir?voila
sinon va sur mon blog tu comprendra mieux lol,bizzzzou
dali34
coucou kat
lol,je fait comme je peu
tu coupe une bande la crosseur que tu veux,et tu prend la pointe que tu plis pour fair un triangle et alors la tu couper pour etre sur de faire un joli triangle ta compris ???lol je sais pa si c'est clair
bizzzzou ma belle
fatima84
c quoi gifs?
katcelau
la!!!! tu me prends par les sentiments et la gourmandise tu exagéres mais j espere que je pourrai faire un bon pliage car je ne ss pas doué pour les pliages bissss kat