Cake à la noix de coco
Une recette de cake sympathique par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour : 8 Pers.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
ingrédients:
-1/2 tasse de noix de coco râpée
-1/2 tasse de cassonade tassée
-1/2 tasse de farine
-3/4 tasse de farine à pâtisserie
-2 cuit. à café de levure
-1/4 de tasse de yogourt nature
-125 g de beurre
-i pincée de sel
-2 oeufs
-1/3 de tasse de marmelade
-3/4 de tasse de sucre
-90 g de beurre
Préparation:
1. Préchauffer k four à 180 °C. Beurrer un moule à cheminée de 20 cm. Tamiser la farine, la levure et le sel dans une terrine. Faire un puits au centre.
2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le sucre tout en remuant. Retirer du feu. Mélanger les oeufs, la marmelade et le yaourt dans un autre récipient.
3. Ajouter le mélange de beurre fondu et le mélange d'oeufs aux ingrédients secs. Remuer avec précaution à la cuillère de bois. Verser dans le moule et égaliser la surface.
4. Garniture à la noix de coco : Mélanger la cassonade, la farine et la noix de coco. Y ajouter le beurre, coupé à l'aide de deux couteaux, et remuer jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse. En recouvrir la préparation.
5. Faire cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent, piqué datas la pâte, en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille. Servir le Cake à la noix de coco chaud ou froid, avec de la crème Chantilly.
Mots-clés: cake, moelleux, noix de coco
Une portion (env. 120 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 49,1 g
Lipides 33,5 g
Publié par dali34
5 commentaires
Invité
sympa la recette, merci...moi j'ai mis du lait de coco à la place du yaourt...mais....c'est pas clair de savoir quelle farine et quel beurre font quoi...pourriez-vous préciser? merci
claudine
super sympa la recette, merci mais....c'est difficile de savoir quelle tasse de farine sert à quoi et quelle beurre sert à quoi....c'est pas écrit dans l'ordre apparemment...j'ai fait comme je pensais ...mais ça serait bien de préciser..merci
Gwenn
j'adore la noix de coco tu sais trouvez mes points faibles hihihi )
dali34
merci ma belle
bizzzzou
katcelau
miamissime bizzzz kat