Flan à l’ananas
Une recette de flan excellente par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
35 cl de lait30 g de farine2 jaunes d’œuf50 g de sucreQuelques gouttes d’extrait de vanille60 g de confiture d’abricot1 pâte à tarte de 22 cm1 boîte de 425 g d’ananas en tranches, égouttés (conserver le jus)en morceaux pour moi.
Préparation:
1. Pour faire la crème pâtissière : dans un bol de taille moyenne, mélanger 10 cl de lait avec la farine puis les jaunes d’œufs. Bien lier.
2. Faire chauffer le sucre et le reste de lait dans une casserole à feu moyen. Retirer du feu et verser sur le mélange des jaunes. Remettre dans la casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition. Baisser le feu à faible et laisser chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter la vanille. Laisser reposer 15 minutes.
3. Pour faire le glaçage : dans une petite casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe de jus d’ananas avec la confiture jusqu’à ce que cela épaississe.
4. Verser la crème pâtissière sur la pâte à tarte. Couper les tranches d’ananas en quatre et les arranger sur le dessus de la crème. Badigeonner avec le glaçage. Et cuire 20 à 25 mn.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 34,4 g
Lipides 1,5 g
Publié par dali34
Lauranou
Jolie tarte excellente j'aime!