GALETTE DES ROIS AUX SPECULOOS
Une recette de galette des rois très facile par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
ingrédients pour 8 pers:
-125 gr de sucre glace.
-150 gr de poudre d'amandes.
-2 càs de pâte à speculoos.
-4 oeufs+1 jaune.
-100 gr de beurre.
-50 gr de farine.
-250 gr de crème pâtissière.
-2 pateS feuilletées.
Préparation:
1/Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un récipient avec les 4 oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu, la pâte de speculoos et la farine, puis incorporez la crème patissière pour obtenir une frangipane.
2/Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartissez dessus la frangipane, en laissant un bord de 2 cm environ. Placez la fève. Préchauffez le four th6.
3/Mouillez les bords avec un peu d'eau puis recouvrez avec le second rond de pâte. Soudez les bords en appuyant bien dessus.
4/Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf, décorez de quelques traits avec la pointe d'un couteau. Enfournez la galette pour 30 à 35 mn. Servez tiède.
Pour la crème patissière :
-250 Gr de sucre en poudre.
-75 Gr de farine.
-2 Oeufs.
-1/2 L de lait.
-Vanille.
1/Dans une terrine, travailler ensemble le sucre et les oeufs puis la vanille. Lorsque les compositions sont blanches et mousseuses, ajouter la farine. Puis délayer en remuant avec le lait bouillant.
2/Mettre dans une casserole et cuire à plein feu, remuer en appliquant le fouet au fond de la casserole pour éviter à la crème de brûler. Cuire jusqu'au premier bouillon.
Recette de nicole sur allrecipes.
Mots-clés: FRANGIPAGNES., GALETTE DES ROIS, SPECULOOS
Pour 100 g :
Calories 340 kcal
Protéines 9 g
Glucides 39 g
Lipides 14 g
Publié par dali34
Votes
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Invité, Aida Diallo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
28 commentaires
dali34
slt hiver
merci ma belle,bizzzzz
hiver
bonjour dali
miam miam 5/5
dali34
coucou catounette
lol oui je vois,pas de probleme,bizzzzzzou
catounette
Dis donc!! quel succés cette galette,n'hésites pas à nous en mettre d'autres,bises
dali34
bonsoir marie
oui dommage car c'est vrai que c'est bon
ok avec plaisir,j'en ai une au nutella lol si tu veux,tu peu ne pas mettre les amandes aussi c'est aussi bon.
mais je pense à toi promis,bizzz
dali34
slt anick
ta vu sa lol
oui trop bon c'est vrai et sa change un peu.
gros bizzou
Cré@tions M@rie
Bonjour Dali34,
Elle a l'air bien bonne ta galette des rois, mais malheureusement pour moi, je ne peut pas en manger à cause des amandes (je fait des allergies), j'aimerai bien en trouver une recette (sans les fruits à coques).....on ne sais jamais (si tu en trouve une pense à moi). A bientôt et merci.
anick
quel succès je suis trop tentée!!!!!!!!!super bises
dali34
slt kat
oui tu la dit ma belle lol,faut bien se faire plaisir 2 fois par an pas vrai,bizzzou ma chere kat et au cas ou je te souhaite de tres bonne fetes et que le papa noel de gate.bizzzzou
katcelau
super !!!dali on vat se mettre minable comme ont dit a marseille tellement ont va manger de bonne chose pour les fétes mais c est trop bon!!!!5/5 bisssss kat