MOUCLADE
Une recette de plat facile et rapide par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
*2 Kgs de moules.
*1 Oignon.
*2 Gousses d'ail.
*1 Bouquet garnis.
*1 Carotte.
*10 Cl de vin blanc.
*25 Cl de crème fleurette.
*1 Pointe de Couteau de safran.
*2 Jaunes d'oeufs.
*Sel,poivre.
Préparation:
1*Nettoyer les moules, les mettre dans une marmite avec l'oignon et l'ail hachés, le bouquet garni, du poivre en grains, le vin blanc, la carotte en tranche fines. Couvrir, faire sauter jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Les enlever avec une écumoire. Ôter une coquille de chaque moule et ranger à plat dans un récipient allant au four.
2*Filtrer le jus de cuisson et le faire réduire d'un tiers. Ajouter la crème, réduire d'un tiers, mettre le safran, rectifier l'assaisonnement, lier avec les jaunes d'oeufs, sans laisser bouillir. Verser les moules, passer une minute à four chaud. Servir...
Http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
Mots-clés: fruits de mer, moules
Une portion (env. 330 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 43,3 g
Lipides 10,0 g
Publié par dali34
8 commentaires
dali34
merci merci loll
bizzzzz
Invitémimie
extra extra
dali34
slt anick
lol et tu à bien raison,bonne soirée bizzzz
anick
les moules nage dans la sauce, je m'y vois saucer un bon morceau de pain!!!!!!!!!!ahhhhh j'adore
dali34
coucou chere melayrs
merci c'est bien vrai trop bon,merci et bizzzzou
dali34
slt kiki
oui c'est vrai c'est super bon,merci et bonne soirée biz
melayers
bonjour comme je te disait sur ton blog j'adoreeeeee!!!!! bisoussss 5/5
kitchenette
Humm !! J'ai eu l'occase de goûter une seule fois, mais j'en garde un souvenir gustatif hyper plaisant !!
Miamissime !!
kiki