PETIT CHEESE CAKE AUX ABRICOTS
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ingrédients:
*100 de spéculoos.P1010591
*200 gr mascarpone.
*2 blancs d'oeufs.
*1 boite d'oreillons d'abricots.
*1 citron.
*4 gr de gélatine en feuille.
*40 gr de beurre.
*50 gr de sucre.
Préparation:
1*Râpez deux cuillères à café de zeste de citron et récupérez le jus. Faites fondre le beurre. Écrasez les speculoos, ajoutez les zestes de citron et le beurre fondu, puis répartissez ces miettes dans 4 verres.
2*Égouttez les abricots (gardez le sirop). Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
3*Chauffez 5 cl de sirop d'abricot avec le jus de citron et le sucre. Dés que le sucre est fondu, retirez-le du feu, ajoutez la gélatine essorée et le mascarpone. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
4*Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez cette mousse dans les verres, sur la couche de sablés. Réfrigérez au moins 4h.
Posez un oreillon d'abricot sur chaque verre, arrosez d'une cuillerée à soupe de sirop et servez....
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Mots-clés: abricot, cheese cake, dessert verrine, speculoos, verrine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 13,2 g
Lipides 24,0 g
Publié par dali34
7 commentaires
dali34
oui un régale
merci bizzz
malek ksantini
c'est tros bon
Invité
trop bien
dali34
c'est vrai que c'est bon
@++ biz
Cré@tions M@rie
J'adore spéculoos-abricots !!!!! Merci à bientôt.
dali34
lol oui,encore merci ma chere,bizz
melayers
je tes deja dit sur ton blog que j'adoré alors je reprend une verrine super bon bisoussss