POULET FARCI A LA SEMOULE PARFUMEE

Une recette de poulet maison par dali34

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 pers.

Préparation: 40 mn.

Cuisson: 1h30 en tout.

Ingrédients:

-1 Poulet.

-3 Gros oignons.

-1 Càc de coriandre

-1 Pincée de ras el hanout.

-400Gr de semoule(graine couscous).

-1 Poignée de raisins secs.

-1 Càc d'eau de fleurs d'oranger.

-30Gr de beurre.

-Sel,poivre,huile.

Préparation:

Étape 1 : dans une cocotte, faire dorer le poulet sur les 2 faces dans un filet d'huile, puis le réserver.


recette POULET FARCI A LA SEMOULE PARFUMEE


Étape 2 : dans une casserole, verser 400 ml d'eau avec 1 càc de sel, 2 càs d'huile, les raisins secs et l'eau de fleurs d'oranger.


recette POULET FARCI A LA SEMOULE PARFUMEE


Étape 3 : quand le mélange bout, ajouter la semoule en pluie tout en remuant. Continuer la cuisson quelques minutes sur feu doux, en mélangeant pour égrainer la semoule. Enfin beurrer le couscous uniformément. Réserver.


recette POULET FARCI A LA SEMOULE PARFUMEE


Étape 4 : dans la même cocotte ou à dorée le poulet, faire revenir les oignons émincés, assaisonner et épicer. Verser un grand verre d'eau et laisser mijoter 20 mn.



Étape 5 : avant d'enfourner le poulet, le farcir de la semoule précédemment préparer. Il restera de la semoule qui servira d'accompagnement. Étape 6 : dans un plat allant au four verser la sauce aux oignons et déposer le poulet. Le beurrer et enfourner 50 mn à 210°. Environ tous les 1/4H, penser à arroser le poulet avec un grand verre d'eau. Il doit toujours rester un fond de sauce pour en servir un peu avec la semoule.



Info : pour obtenir un poulet très croustillant, en plus de le beurrer avant de l'enfourner, le fariner légèrement avant cuisson.


Mots-clés: couscous, poulet, rotie

Une portion (env. 570 g) :
Calories 1175 kcal   Protéines 101,7 g   Glucides 79,1 g   Lipides 39,6 g  

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2 commentaires

dali34

loll oui sert toi ma belle
belle journée
bizzou

melayers

coucou je passe en reprendre humm!!! bisou

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    greddy a trouvé ça délicieux!.

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