BANQUISE AU CHOCOLAT

Faire fondre au bain marie, le chocolat cassé en morceaux et le lait.

Faire ramollir la gélatine dans l'eau.

Quand le chocolat est bien fondu, remuer de façon à obtenir une crème bien lisse. Retirer du bain-marie. Ajouter la crème, le sucre glace, la vanille.

Egoutter la gélatine et l'incorporer à la crème au chocolat.

Réduire en poudre fine les gâteaux secs. Les ajouter à la préparation et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule, bien lisser à la cuillère.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Démouler avec précaution.