Quiche aux poireaux

Pour la pâte, mettez un j'aune d'oeuf dans un bol ainsi que les 5 cl d'eau et la pincée de sel et mélangez, dans un plat mettre la farine, faire un ptit puit y deposer le beurre pommade (passez le environ 1 minute au micro onde a puissance minimal histoire qu'il ramolisse bien) et y ajouter ensuite oeuf mélangé à l'eau et le sel, mélangez bien la tout à la main (ou à l'appareil si vous en avez un) jusqu'a ce que cela forme une belle pate et aprés l'enrouler de film alimentaire et la laissez reposer 1 bonne heure au frigo, une fois faite mettez y un papier sulfurisé au fond de votre plat à tarte et mettez y la pate, maintenant dans un plat mettre les 2 jaunes et les 2 oeufs entier battez les et mettez de la noix de muscade du sel et du poivre, mettre le lait et la créme liquide et remélangez, laissez de coté, pour la garniture lavez et émincez vos poireaux, faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez y les poireaux de suite avant que le beurre ne soit totalement fondu et laissez cuire à feu doux (pour les plus gourmands vous pouvez également mettre un peu de lardons dans vos poireaux) voila c'est fait, maintenant versez votre garniture dans votre pâte et ajouttez y l'appareil à quiche, il ne vous reste plus qu'a ajouter le fromage rapé.

Cuisson : faites préchauffer votre four à 180 degrés (thermostat 6) et enfournez votre quiche environ 35 à 45 minutes selon votre four !!! Voila j'espére que ça vous plaiera, si vous avez des questions n'hésitez pas .

Ils ont envie d'essayer