Arôme naturel de vanille au thermomix

Ebouillanter 2 pots à confiture et passer à l'eau les gousses de vanille.

Prelever les graines des 6 gousses les mettre dans le bol du thermomix.

Ajouter 500 g de cassonade et 430 g d'eau.
Melanger 30 sec V4.

Ajouter les gousses et chauffer 60 mn 85°C sens inverse V1.

Ajouter 5 g de rhum blanc.
Programmer 10 sec V1. 5.

Mettre le liquide obtenu en pots en le filtrant avec une fine passoire pour enlever les impuretés.
Ajouter les gousses à l'intérieur des pots elles doivent toujours être recouvertes de liquide et bien fermer les pots.

Conserver les pots à l'abri de la lumière et dans un endroit sec en les secouant de temps en temps (dépôt du sucre).

Reserver 3 semaines avant utilisation.

Recette un peu chère à faire mais la qualité de cet arôme n'a rien à voir avec celui du commerce.