Carottes à la crème au thermomix
Ce plat de carottes à la crème accompagnera parfaitement viandes ou poissons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (3 personnes):
50 G d'oignon25 G d'huile d'olive350 G de carottes coupées en rondelles 180 G d'eau100 G de lardons fumés 130 G de crème fraîche épaisse (ou de skyr)2 Pincées de sel 2 Pincées de poivre 2 Pincées de cumin moulu
Préparation:
Dans le bol du robot mettre 50 g d'oignon.
Programmer 5 sec V5 râcler le bol à la spatule.
Ajouter 25 g d'huile d'olive 100 g de lardons fumés.
Cuire 5 mn 100°C sens inverse V2 sans le gobelet doseur.
Ajouter le fouet.
Ajouter dans le bol 350 g de carottes coupées en rondelles 180 g d'eau.
Cuire 25 mn 100°C vitesse mijotage.
Ajouter 130 g de crème fraîche épaisse.
2 Pincées de sel et de poivre (à ajuster selon votre goût) et 2 pincées de cumin en poudre.
Programmer 5 mn 100°C vitesse mijotage.
Enlever le fouet et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée.
Programmer 5 sec V5 râcler le bol à la spatule.
Ajouter 25 g d'huile d'olive 100 g de lardons fumés.
Cuire 5 mn 100°C sens inverse V2 sans le gobelet doseur.
Ajouter le fouet.
Ajouter dans le bol 350 g de carottes coupées en rondelles 180 g d'eau.
Cuire 25 mn 100°C vitesse mijotage.
Ajouter 130 g de crème fraîche épaisse.
2 Pincées de sel et de poivre (à ajuster selon votre goût) et 2 pincées de cumin en poudre.
Programmer 5 mn 100°C vitesse mijotage.
Enlever le fouet et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée.
Mots-clés: accompagnement, carottes, Legumes, thermomix
Une portion (env. 280 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 8,4 g
Lipides 28,1 g
Publié par Dany33
Votes
- thierry33380 a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Dany33
Merci Thierry
thierry33380
Si ce plat s'apparente aux carottes Vichy que j'apprécie, la présence des lardons fumés donne une saveur supplémentaire à cette recette qui au final est plus goûteuse. MERCI
Dany33
Et dire que j'en ai plein au jardin je l'utilise énormément
Tiphaine07
Merci Dany, mais avec du persil ça deviendrait des carottes ordinaires, or, j'ai appris à aimer la coriandre à ma période cuisine proche-orientale et la mloukhiyé de Georges
Dany33
On peut mettre du persil à la place sans problème
Tiphaine07
Mince, je n'ai pas la coriandre, avec le cumin on ne doit pas s'inquiéter pour la crème, la recette devient light
motorola
motorola