Arôme naturel de vanille au thermomix
Pour faire cet arôme j'ai repris les ingrédients de l'arôme "naturel" d'une marque bien connue !
13 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
6 Gousses de vanille de bonne qualité 500 G de cassonade 430 G d'eau5 G de rhum blanc
Préparation:
Ebouillanter 2 pots à confiture et passer à l'eau les gousses de vanille.
Prelever les graines des 6 gousses les mettre dans le bol du thermomix.
Ajouter 500 g de cassonade et 430 g d'eau.
Melanger 30 sec V4.
Ajouter les gousses et chauffer 60 mn 85°C sens inverse V1.
Ajouter 5 g de rhum blanc.
Programmer 10 sec V1. 5.
Mettre le liquide obtenu en pots en le filtrant avec une fine passoire pour enlever les impuretés.
Ajouter les gousses à l'intérieur des pots elles doivent toujours être recouvertes de liquide et bien fermer les pots.
Conserver les pots à l'abri de la lumière et dans un endroit sec en les secouant de temps en temps (dépôt du sucre).
Reserver 3 semaines avant utilisation.
Recette un peu chère à faire mais la qualité de cet arôme n'a rien à voir avec celui du commerce.
Prelever les graines des 6 gousses les mettre dans le bol du thermomix.
Ajouter 500 g de cassonade et 430 g d'eau.
Melanger 30 sec V4.
Ajouter les gousses et chauffer 60 mn 85°C sens inverse V1.
Ajouter 5 g de rhum blanc.
Programmer 10 sec V1. 5.
Mettre le liquide obtenu en pots en le filtrant avec une fine passoire pour enlever les impuretés.
Ajouter les gousses à l'intérieur des pots elles doivent toujours être recouvertes de liquide et bien fermer les pots.
Conserver les pots à l'abri de la lumière et dans un endroit sec en les secouant de temps en temps (dépôt du sucre).
Reserver 3 semaines avant utilisation.
Recette un peu chère à faire mais la qualité de cet arôme n'a rien à voir avec celui du commerce.
Mots-clés: arôme de vanille, thermomix, Vanille
Pour 100 g :
Calories 208 kcal
Protéines 0 g
Glucides 51 g
Lipides 0 g
Publié par Dany33
Ça a l'air bon !
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13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis pâtissiére (de métier) j'en utilise donc réguliérement c'est donc une évidence pour moi d'essayer ta recette
Tiphaine07
Merci Dany, celui du commerce est fait avec des gousses épuisées... quand il n'est pas chimique !
La vanille est devenue rare et très chère par pure spéculation
Arnaud_84330
Le thermomix chauffe