Pain de mie au thermomix
Une recette de pain de mie ultra-facile
15 Commentaires
136 
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
430 G de farine t4535 G de sucre95 G de lait135 G d'eau 30 G de beurre demi-sel mou 15 G de levure fraiche 6 G de sel 1 Moule à pain de mie
Préparation:
Dans le bol du thermomix mettre 135 g d'eau, 95 g de lait et 15 g de levure fraiche.
Programmer 3 mn 37 V2.
Ajouter 35 g de sucre, 430 g de farine et 6 g de sel.
Programmer 5 mn mode pétrin.
Incorporer 30 g de beurre coupé en petits morceaux.
Programmer 3. 5 mn mode pétrin.
Laisser pousser 1 h dans le bol du robot la pâte doit monter jusqu'au couvercle.
Beurrer le moule à pain de mie.
Deposer la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer celle-ci.
Former un pâton rectangulaire et le déposer dans le moule, fermer le moule avec son couvercle.
Laisser reposer 2 h.
Préchauffer le four 180°C chaleur tournante.
Mettre à cuire pendant 25/30 mn selon les fours.
Sortir du four et laisser complètement refroidir avant d'ouvrir le moule.
La découpe en tranches est beaucoup plus facile au bout de quelques heures voire le lendemain.
Maintenant si vous n'avez pas ce moule prendre un moule à cake assez grand, le remplir et mettre un plat dessus avec un poids à l'intérieur en passant sur le dessus de la pâte un pinceau avec du jaune d'oeuf mélangé à un soupçon de lait.
Programmer 3 mn 37 V2.
Ajouter 35 g de sucre, 430 g de farine et 6 g de sel.
Programmer 5 mn mode pétrin.
Incorporer 30 g de beurre coupé en petits morceaux.
Programmer 3. 5 mn mode pétrin.
Laisser pousser 1 h dans le bol du robot la pâte doit monter jusqu'au couvercle.
Beurrer le moule à pain de mie.
Deposer la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer celle-ci.
Former un pâton rectangulaire et le déposer dans le moule, fermer le moule avec son couvercle.
Laisser reposer 2 h.
Préchauffer le four 180°C chaleur tournante.
Mettre à cuire pendant 25/30 mn selon les fours.
Sortir du four et laisser complètement refroidir avant d'ouvrir le moule.
La découpe en tranches est beaucoup plus facile au bout de quelques heures voire le lendemain.
Maintenant si vous n'avez pas ce moule prendre un moule à cake assez grand, le remplir et mettre un plat dessus avec un poids à l'intérieur en passant sur le dessus de la pâte un pinceau avec du jaune d'oeuf mélangé à un soupçon de lait.
Mots-clés: Pain, pain de mie, thermomix
Pour 100 g :
Calories 258 kcal
Protéines 7 g
Glucides 45 g
Lipides 3 g
Publié par Dany33
Ça a l'air bon !
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15 commentaires
Dany33
Bonjour regardez sur le sitecAlice delices le moule à pain Gobel vous aurez tous les détails quant au poids de la pâte.......
marcelle
Bonjour . Quelle est la contenance de votre moule a pain de mie ? Merci Et quel poids de pate mettez vous a interieur
thierry33380
MERCI Dany pour cette recette .
Annie-Claire
Je vais essayer. Mon fils aime bien le pain de mie
Tiphaine07
Parfait pour tartiner, merci Dany ♥
Notre am❤ur de cuisine
Il est superbe, bravo, bisous
Arnaud_84330
OK super merci pour ta réponse.
Dany33
Et l'intérieur ressemble au pain de mie du commerce
Dany33
Arnaud ce n'est pas un moule en silicone je crois même que cela n'existe pas enfin ceux avec couvercle
Dany33
Désolée je ne peux pas mettre de photos en plus je suis sur tablette j'ai ecris à l'administrateur et comme je suis la seule à réclamer cette fonction je n'ai aucune reponse de sa part.
Apres je peux vous dire que je l'ai acheté chez Alices delices.
Mais si vous avez un moule à cake faites comme je l'ai indiqué et si vous avez un moule à pain cela sera parfait avec un poids dessus.