Pain de mie au thermomix
Une recette de pain de mie ultra-facile
15 Commentaires
136 
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
430 G de farine t4535 G de sucre95 G de lait135 G d'eau 30 G de beurre demi-sel mou 15 G de levure fraiche 6 G de sel 1 Moule à pain de mie
Préparation:
Dans le bol du thermomix mettre 135 g d'eau, 95 g de lait et 15 g de levure fraiche.
Programmer 3 mn 37 V2.
Ajouter 35 g de sucre, 430 g de farine et 6 g de sel.
Programmer 5 mn mode pétrin.
Incorporer 30 g de beurre coupé en petits morceaux.
Programmer 3. 5 mn mode pétrin.
Laisser pousser 1 h dans le bol du robot la pâte doit monter jusqu'au couvercle.
Beurrer le moule à pain de mie.
Deposer la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer celle-ci.
Former un pâton rectangulaire et le déposer dans le moule, fermer le moule avec son couvercle.
Laisser reposer 2 h.
Préchauffer le four 180°C chaleur tournante.
Mettre à cuire pendant 25/30 mn selon les fours.
Sortir du four et laisser complètement refroidir avant d'ouvrir le moule.
La découpe en tranches est beaucoup plus facile au bout de quelques heures voire le lendemain.
Maintenant si vous n'avez pas ce moule prendre un moule à cake assez grand, le remplir et mettre un plat dessus avec un poids à l'intérieur en passant sur le dessus de la pâte un pinceau avec du jaune d'oeuf mélangé à un soupçon de lait.
Programmer 3 mn 37 V2.
Ajouter 35 g de sucre, 430 g de farine et 6 g de sel.
Programmer 5 mn mode pétrin.
Incorporer 30 g de beurre coupé en petits morceaux.
Programmer 3. 5 mn mode pétrin.
Laisser pousser 1 h dans le bol du robot la pâte doit monter jusqu'au couvercle.
Beurrer le moule à pain de mie.
Deposer la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer celle-ci.
Former un pâton rectangulaire et le déposer dans le moule, fermer le moule avec son couvercle.
Laisser reposer 2 h.
Préchauffer le four 180°C chaleur tournante.
Mettre à cuire pendant 25/30 mn selon les fours.
Sortir du four et laisser complètement refroidir avant d'ouvrir le moule.
La découpe en tranches est beaucoup plus facile au bout de quelques heures voire le lendemain.
Maintenant si vous n'avez pas ce moule prendre un moule à cake assez grand, le remplir et mettre un plat dessus avec un poids à l'intérieur en passant sur le dessus de la pâte un pinceau avec du jaune d'oeuf mélangé à un soupçon de lait.
Mots-clés: Pain, pain de mie, thermomix
Pour 100 g :
Calories 258 kcal
Protéines 7 g
Glucides 45 g
Lipides 3 g
Publié par Dany33
Ça a l'air bon !
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15 commentaires
alexdavio
Merci pour la recette
Bon pas de moule à pain de mie je ferai avec ce que j'ai
Arnaud_84330
Il est beau ton pain de mie ... il faut que j'achète ce moule avec couvercle : c'est un moule en silicone ?...
motorola
bonne recette bise motorola
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ahhhh là voici la recette du pain de mie tant attendu !!!! Je l'essaie demain pour faire plaisir à Calvin qui adore le pain de mie pour ses sandwichs kiri aprés le repas Est ce que tu aurais une photo de ton moule? (j'aime beaucoup tout ses moules gadget en attendant je le ferais dans un moule à cake... si tu as aussi une photo de la découpe (je suis curieuse de voir l'intérieur) Je suis impatiente de le réaliser
Dany33
Voilà la recette il sera moins bronzé que le mien je l'ai un peu oublié dans le four !!!