Tournedos de poulet à l'orange
Une recette de poulet proposée par ray of sunshine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tournedos de poulet1Orange1/2 Citron15Cl de bouillon de volaille1C. À. C de maizena1/2C. À. S de vinaigre balsamique1C. À. C de miel liquide1 Échalote1Pincée de thymHuileSel
Préparation:
Presser une demie orange et le citron pour obtenir du jus, ajouter le vinaigre, le miel et le thym, mélanger le tout pour obtenir une marinade. Salez et poivrez les tournedos tremper-les dans la marinade et laisser macérer pendant une heure environ, égoutter-les et réserver la marinade. Faire dorer les tournedos de tous les côtés dans une sauteuse avec un peu d'huile chauffé, ajouter l'échalote haché, la marinade et le bouillon de volaille en remuant, laisser cuire 10 min sur feu doux, retirer les tournedos et reserver-les au chaud. Verser la maizena dans la sauteuse et laisser épaissir pendant 2 min. Disposer les tournedos dans un plat de service, napper-les de sauce à l'orange, décorer-les de reste d'orange pelé et couper en quartier.
Servir aussitôt.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 190 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par ray of sunshine
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