Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco
Servir avec du riz basmati
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Petits oignons1 Gousse d'ail1 Càs d'huile 1/2 Poivron rouge 3 Tomates 1 Petite carotte 1/2 Courgette 4 Filets de 125g de cabillaud 200 Ml de lait de coco 2 Càs de coulis de tomate 3 Càs d'épices indienne Riz Sel et poivre.
Préparation:
1) Epluchez et coupez en petits dés l'oignon, la carotte, les tomates et la courgette. Hachez l'ail et coupez en lamelles le poivrons.
2) Dans une poêle faites revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter 10 mn.
3) Ajoutrez ensuite le lait de coco et les épices, laissez réduire 5 mn.
4) Ajoutez maintenant le poisson coupé en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux 10 mn.
Servir avec du riz basmati.
Mots-clés: cabillaud, recettes poisson.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 9,7 g
Lipides 3,2 g
Publié par Day
3 commentaires
Invité
quand dois je rajouter le coulis de tomate
Invité
Bonjour, je me lance pour cette recette qui a l'air excellente mais j'ai une question : le coulis de tomate on le met quand ? ça n'est pas écrit...
melayers
BONSOIR DAY TRES BIEN TA RECETTE C EST DELICIEUX MERCI