H’MISS ( SALADE DE POIVRONS )
Une recette de salade traditionnelle par délice orient
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 poivrons verts4 tomates Gousses d’ailPiment vertHuile d’olive Sel et poivre
Préparation:
Laver et sécher les poivrons et les tomates, les faire griller au four avec les gousses d’ail, puis les mettre dans un sachet de congélation pour faciliter l’épluchage.
Enlever la pellicule qui les entourent, épépiner-les puis les écraser légèrement.
Porter le tout sur le feu pour faire évaporer l’eau puis arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,7 g
Lipides 9,7 g
Publié par délice orient
Ibn khadadja
C'est encore mieux quand c'est cuit à la braise. Arroser d'huile d'olive ou de beurre arabe traditionnel ''dhane'' accompagner de matlo3 de blé..