LAPIN À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE
Une recette de lapin maison par délice orient
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin en morceaux1 oignon , 3 gousses d’ail3 cas de moutarde à l’ancienne250 g de crème fraîche1/2 l d’eau200 g de champignons entiersThym et feuille de laurierCoriandre hachéeSel et poivreGingembre1 filet d’huile d’olive
Préparation:
Dans une cocotte faire revenir le filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail finement hachée.
Faire dorer les morceaux de lapin à feu moyen pendant 10 minutes afin qu’ils colorent un peu et les retirer.
Ajouter l’oignon coupé en petit dés et laisser revenir sur feu doux, ajouter les morceaux de lapin, sel, poivre, l’eau, gingembre, coriandre, thym, laurier et couvrir puis laisser mijoter sur feu doux 25 minutes en surveillant rajouter de l’eau si besoin.
Au bout de ce temps, rajouter les champignons, la crème fraîche et laisser mijoter à nouveau 20 minutes en surveillant la cuisson.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 6,4 g
Lipides 35,4 g
Publié par délice orient
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
j'aime beaucoup
délice orient
Merci
cuisineenfolie
Encore une belle recette! Bisous