Mousses aux 2 chocolats
Une recette de dessert facile par Debo16
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100Gr de chocolat noir,3 Oeufs,15Gr de beurre,1 Pincée de sel100Gr de chocolat blanc,5Cl de lait100Gr de crème fleurette
Préparation:
Mousse au chocolat noir : séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Faire fondre au bain-maroe le beurre et le chocolat coupé en carrés, mélanger à la spatule pour obtenir une masse lisse que l'on ajoute peu à peu aux jaunes d'oeufs en mélangeant. Incorporer au mélange 1/3 des blancs en neige. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le reste des blancs et mélanger à la fourchette en soulevant la masse. Répartir dans 4 coupes transparentes et mettre aussitôt au réfrigérateur.
Mousse au chocolat blanc : faire fondre au bain-marie le chocolat blanc dans le lait. Laisser refroidir complètement. Battre la crème fleurette en chantilly ferme et l'incorporer dans la crème au chocolat blanc.
Verser la mousse au chocolat blanc dans les coupes, sur la mousse au chocolat noir, et remettre au réfrigérateur 4h.
Entre nous,
Vous pouvez préparer ces mousses la veille si vous voulez obtenir une consistance plus ferme.
Une petite soif,
Un maury Mas-Amiel.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 27,3 g
Lipides 27,3 g
Publié par Debo16
9 commentaires
Invité
Vraiment bon cette mousse
Oum kiyan
Tres bon et facile a faire . Merci
Invité
Très bon
Invité
perfect
assma51
testée et approuvée!! merci pour ce partage
namounet
Jolie ! bravo
Bises
maatthilde
Cette recette est super et en plus très jolie
guiguite
trés jolie !
Signe-Déco
Il manque le chocolat blanc dans les ingrédients.