Tortilla à base de chips (vu a la télé)
Une recette d'apéritif facile par deborahdu60
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Voici une petite recette de mr PIEGE Jean- François le chef de top chef
Si besoin vous trouverez ses recettes sur ce lien ainsi que celle ci http://www.m6.fr/emission-top_chef/staff/jean-_francois-piege/recettes-de-cuisine.html
J'ai fais cette recette avec l'apéritif mes invités ont adorés
* - 1 paquet de chips (de 125gr)
* - 4 oeufs
* - 1/2 bouquet de coriandre
* - 1 gousse d'ail
* - 1 pincée de piment d'Espelette
* - 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive
* - poivre
* - 120 gr de saumon fumé
Préparation:
1 – Découper le saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d’apéritif. Tailler finement les chutes de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.
2 – Percer le paquet de chips à l’aide d’une pointe de couteau afin de pouvoir les écraser dans le paquet, puis les verser dans un saladier.
3 – Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.
4 - Hacher la coriandre. Ecraser la gousse d’ail et la hacher finement.
5 – Verser les œufs sur les chips. Ajouter la coriandre, l’ail haché, du poivre et une pincée de piment d’Espelette puis le reste de saumon fumé.
6 – Faire chauffer de l’huile dans une poêle sur feu doux. Verser la préparation et laisser cuire 3 min d’un côté, puis 1 min de l’autre. Egaliser les bords avec le dos d’une fourchette.
7 – Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d’eux un pic à apéritif garni d’une lamelle de saumon. Ajoutez-y quelques gouttes de citron.
Mots-clés: apéro, chips, saumon fumé, tortilla
Publié par deborahdu60
11 commentaires
éva
Je l'ai testée et je dois dire que c'est juste TROP BON ! Original et pas compliqué à faire ... ! Donc adopté !!
Invité
sa alaire bien et facile a réaliser je vait faire sa pour la fêtes des mères
feenadj
je l ai fait c est super facile et rapide !! en plus c est bon
ki83
Je l'avais vu faire par Mr Piège à la télé ,ce soir nous sommes 8 je vais l'essayer avec un très bon saumon pour l'apéritif.
Je vous en reparle ,mais je suis confiante avec ce chef.
Invité
Jakotte : ça a donné quoi ?
jakotte
ce soir je me lance, mais je remplace le saumon par du jambon blanc
marie belle
Je n'ai pas testé mais on dirait que c'est bon.
florence
les tortilla peuvent se manger froid comme chaud
bon apétit
amélie
bonjour, faut-il le servir chaud ou froid?
catounette
Je l'ai vu également,c'est rapide et bon,merci