Tortilla à base de chips (vu a la télé)
Une recette d'apéritif facile par deborahdu60
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Voici une petite recette de mr PIEGE Jean- François le chef de top chef
Si besoin vous trouverez ses recettes sur ce lien ainsi que celle ci http://www.m6.fr/emission-top_chef/staff/jean-_francois-piege/recettes-de-cuisine.html
J'ai fais cette recette avec l'apéritif mes invités ont adorés
* - 1 paquet de chips (de 125gr)
* - 4 oeufs
* - 1/2 bouquet de coriandre
* - 1 gousse d'ail
* - 1 pincée de piment d'Espelette
* - 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive
* - poivre
* - 120 gr de saumon fumé
Préparation:
1 – Découper le saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d’apéritif. Tailler finement les chutes de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.
2 – Percer le paquet de chips à l’aide d’une pointe de couteau afin de pouvoir les écraser dans le paquet, puis les verser dans un saladier.
3 – Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.
4 - Hacher la coriandre. Ecraser la gousse d’ail et la hacher finement.
5 – Verser les œufs sur les chips. Ajouter la coriandre, l’ail haché, du poivre et une pincée de piment d’Espelette puis le reste de saumon fumé.
6 – Faire chauffer de l’huile dans une poêle sur feu doux. Verser la préparation et laisser cuire 3 min d’un côté, puis 1 min de l’autre. Egaliser les bords avec le dos d’une fourchette.
7 – Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d’eux un pic à apéritif garni d’une lamelle de saumon. Ajoutez-y quelques gouttes de citron.
Mots-clés: apéro, chips, saumon fumé, tortilla
Publié par deborahdu60
11 commentaires
claralyze
j ai vue la recettes quand j aurai des invités j en ferai !!!!