Poulet Gong Bao
Une recette de poulet excellente par deco-asie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 blancs de poulet coupés en dés de 1 cm, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, 10 piments rouges séchés coupés en deux ou trois, 1 cuillère à café de grains de poivre de Sichuan, 3 gousses d'ail hachées, 1 morceau de gingembre frais de 3 cm haché, 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés (partie blanche seulement), 85 g de cacahuètes grillées
Marinade : 2 cuillère à café de sauce de soja claire, 1 cuillère à café de vin de riz, ½ cuillère à café de sucre
Préparation:
Dans une terrine, mettre les ingrédients de la marinade, ajouter le poulet et mélanger. Couvrir et laisser 20 minutes. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Dans un wok préchauffé ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter les piments et les grains de poivre du Sichuan, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts. Faire revenir 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Verser la sauce dans le wok, bien mélanger le tout et incorporer les cacahuètes. Servir immédiatement.
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Une portion (env. 40 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par deco-asie
14 commentaires
Invité
J’ai suivi les grandes lignes et adapté avec ce que j’avais sous la main! Juste trop bon! Merci!
PS
J'ai adoré
PS
Miam c'est très bon
Elise
J'ai fait cette recette que j'ai trouvée excellente !! J'ai juste mis un peu moins de piment pour ne pas gêner les papilles délicates ( 5 au lieu de 10) et j'ai ajouté de la farine diluée dans de l'eau pour faire une sauce plus onctueuse.
bébé23
c'est un peu flou c'est vrai mais j'ai fait selon mon intuition , allez-y doucement sur le épices car ça pique fort si on ne fait pas attention
aussi non c'est délicieux , à recommander
Fanny
Ca à l'air très bon mais je ne comprends rien à cette recette ! Quelle sauce ??? Quand ajoute-t-on le poulet au wok ? En lisant les indications au fur et à mesure, j'ai mélangé des ingrédients en pensant qu'il s'agissait de la sauce mais non ! Pourriez-vous svp clarifier les choses ? Merci !
aurelie
c est super bon
Invité
merci pour cette recette mais euh... de quelle sauce on parle ? "mélanger tous les ingrédients de la sauce" "ajouter la sauce", quelle sauce ?
alycamvan
un plat delicieux merci beaucoup
Dans Ma Cuisine
merci pour ton partage ta recette donne envie meme tres envie de l 'essayer.