Poulet Gong Bao
Une recette de poulet excellente par deco-asie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 blancs de poulet coupés en dés de 1 cm, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, 10 piments rouges séchés coupés en deux ou trois, 1 cuillère à café de grains de poivre de Sichuan, 3 gousses d'ail hachées, 1 morceau de gingembre frais de 3 cm haché, 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés (partie blanche seulement), 85 g de cacahuètes grillées
Marinade : 2 cuillère à café de sauce de soja claire, 1 cuillère à café de vin de riz, ½ cuillère à café de sucre
Préparation:
Dans une terrine, mettre les ingrédients de la marinade, ajouter le poulet et mélanger. Couvrir et laisser 20 minutes. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Dans un wok préchauffé ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter les piments et les grains de poivre du Sichuan, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts. Faire revenir 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Verser la sauce dans le wok, bien mélanger le tout et incorporer les cacahuètes. Servir immédiatement.
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Une portion (env. 40 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par deco-asie
14 commentaires
Invité
bonjour,
J'ai suivi votre recette a la lettre mais ma sauce ne ressemble pas a celle de la photo (elle s'evapore lors de la cuisson .Est ce normal?
merci de votre réponse
nino
Bonjour,
Merci pour cette belle recette. J'irai très souvent sur votre profil.
Cordialement
Nino
deco-asie
Merci
vece helena
tu as vraiment de trés bonnes recettes merci du partage et bonne journée.