La matelote de ma grand mere
Une recette de plat simple par dedettedu14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de pomme de terre 4Cs de crème fraîche 1 Bouquet de persil 1 Gousse d'ail 8 Queues de lottes 1 Filet d'huile d'olive
Préparation:
1. Laver et eplucher les pommes de terres. Pour la decoupe des pommes de terres je mettrait des photos car c'est là que reside le secret de ma grand mere ! Il faut les couper en faisant en sorte d'avoir toujour une arrete en haut de la pomme de terre pas simple a expliquer !
2. Recouvrir les pomme de terre d'eau et les mettre a cuire une bonne demi heure.
3. Pendant ce temps passer les queues de lottes a la poele dans le filet d'huile.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites (elles doivent etre fondante) laisser un fond d'eau et ajouter la creme et les queues de lottes ainsi que le persil.
5. Laisser mijoter un petit quart d'heure.
C'est un régale je ne connais rien de meilleur, mais c'est toujour meilleur quand c'est ma grand mere qui le fait !!!
Mots-clés: lotte, matelote, pomme de terre
Une portion (env. 280 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 35,9 g
Lipides 13,8 g
Publié par dedettedu14
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.