Tarte tatin
Une recette de tarte proposée par carolina
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Grosses pommes de granny-smith100G de beurre saléCannelle100G de sucre 20G de cassonade 10Ml de calvados et 1 pâte feuilleté ou 1 pâte brisé
Préparation:
1) Fondre 50 g de beurre salé dans un moule et le répartir sur toute la surface. Mettre du sucre et pincée de cannelle. Réserver.
2) Éplucher les pommes et les couper en 8. Dans une poêle, faire fondre 1 bonne cuillère à soupe de beurre avec environ 50g de sucre, ajouter une pincée de cannelle, faire blondir et colorer les morceaux de pommes. Flambé au calvados.
3) Ranger les pommes en rosace dans le moule en les serrant bien.
4) Couvrir les pommes de cassonade, de noisettes de beurre et d une pincée de cannelle.
5) Cuire a feu doux a 180°, pendant 20 minutes.
6) Sortir le plat du four et laisser refroidir 30 minutes environ.
7) Poser le disque de pâte sur le moule. Bien couvrir les bords. Remettre à cuire environ 30 minutes pour cuire la pâte.
8) Attendre que la tarte soit tiède pour la déguster.
2) Éplucher les pommes et les couper en 8. Dans une poêle, faire fondre 1 bonne cuillère à soupe de beurre avec environ 50g de sucre, ajouter une pincée de cannelle, faire blondir et colorer les morceaux de pommes. Flambé au calvados.
3) Ranger les pommes en rosace dans le moule en les serrant bien.
4) Couvrir les pommes de cassonade, de noisettes de beurre et d une pincée de cannelle.
5) Cuire a feu doux a 180°, pendant 20 minutes.
6) Sortir le plat du four et laisser refroidir 30 minutes environ.
7) Poser le disque de pâte sur le moule. Bien couvrir les bords. Remettre à cuire environ 30 minutes pour cuire la pâte.
8) Attendre que la tarte soit tiède pour la déguster.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 22,8 g
Lipides 10,4 g
Publié par carolina
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