Salade piemontaise maison

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 pomme de terre moyenne 6 saucisse de strabourg4 tomate moyenne4 oeufs4 cornichons
Pour la mayonnaiseselpoivre2 jaune d oeufs 1 càs de moutard25 cl d huile1 zeste de citron

Préparation:

Eplucher les pomme de terre et les couper en cube les faire cuire dans de l eau froid avec une pincer de sel pendant 30 minute. Faire cuire les oeuf et laisser refroidir. Faire cuire les saucisse et laisser refroidir. Couper les tomate en petit cube puis reserve. Couper les cornichon en rondelle puis reserve. Coupe les oeuf en morceau puis les saucisse en petite rondelles. Melanger tout les ingredien ensemble. Faire la mayonnaise puis rajouter la a la preparation (assoner a votre cout) caler puis reserve au frais bonne apetie.