Beignets de pate a choux
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
15 Cl de lait;1 Pincee de sel1 Cac de sucre65G de beurre90G de farine3 Oeufs1/4 De zeste de citron;1/4 de zeste d orange
Préparation:
1/Dans un casserole, versez les zested orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout a ebullition.
2/Versz la farine en une seule fois dans le liquide bouillant et melanger vivement pendant 2 minute avec une spatule en bois.
3/Hors du feu. Incorporez le premiers oeufs en melangeant avec vigueur. Quand il est completement absorbe par la pate et que celle-ci est bien lisse, ajouter le second, puis le troisieme. La pate doit etre souple comme une puree.
4/Faite chauffer l huile a 160c a l aide d une cuillere a soupe, prelevez de la pate et deposer dans le bain d huile. Laissez dorer sur toutes les faces.
5/Posez les beignets sur du papier absorbant et laissez-les tiedir. Disposez-les ensuite dans un plat et saupoudrez les beignets de sucre semoule ou sucre glace.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 11,9 g
Lipides 11,1 g
Publié par deldel10
Invité
y a t'il un autre nom ou une autre expression pour dire beignet de pate a choux?