Opération "frigo presque vide"
Une recette de plat maison par Deletto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Escalopes de pouletDeux tomates1 Gros oignon1 Gousse d'ail1 CitronHuile d'oliveHarissaCuminSel, poivre1 Cube de bouillon300 G de riz (environ)1 Petite boite de maïs
Préparation:
Quelle idée d'inviter des gens à diner, et de ne pas faire de course... M'enfin on peut toujours s'arranger
Comme tout le monde j'ai toujours quelques aliments que je considère comme essentiels (outre le nutella qui m'est vital). J'ouvre mon frigo, je trouve deux tomates. Dans le congélateur, trois escalopes de poulets. Bon y'a matière à faire quelque chose déjà...
Je vérifie mes produits hors du frais, un gros oignon, un citron (qui commence à avoir un coup de vieux). Hop hop je prends de la harissa, une bonne cuillère à soupe, que je mélange avec de l'huile d'olive. Fiouuuuu il me reste de l'ail, je le coupe et le rajoute à mon mélange. Je trempe ensuite mes escalopes que j'ai émincées et petits morceaux. Je mélange bien, sel et poivre et je tire ce que je peux de jus de mon vieux citron pour le rajouter au poulet. Direct au congélateur (un petit 1/4 d'heure histoire de gagner du temps).
Pendant ce temps un peu d'huile d'olive dans une poele, histoire de faire dorer l'oignon émincé. Après avoir coupé mes tomates en petits cubes je les rajoute à mes oignons. Une petite cuillère à café de cumin, sel poivre et 10 mn de cuisson à feu doux. Je rajoute ensuite mon poulet sans la marinade (attention faut quand même la garder) et je laisse cuire encore un bon 1/4 d'heure. Au bout de ce temps, je rape par dessus un cube de bouillon (là c'était un de légumes), un petit verre d'eau (environ 10 cl), puis quand le cube de bouillon a totalement disparu (mais ou est il ????), Je rajoute la marinade (je l'ai dit, fallait pas la jeter...). Bon faut laisser un peu cuire, ce qui laisse le temps de voir avec quoi on peu marier tout ça. Peit coup d'oeil dans mon bac à légume, rien... Tant pis, y'a du riz. Et grande suprise !!! Une petite boite de maïs.
Du coup je rajoute à mon plat 3 verres d'eau et du gros sel. Quand l'eau commence à être chaude, j'y mets trois verres de riz et ma petite boite de maïs, et laisse cuire encore 15 mn...
Passer ce temps, mon plat est prêt et finalement bah c'était bon... Comme quoi y'a du bon de ne pas avoir chez soi de publicité de pizza à domicile
Mots-clés: escalope de poulet, facile, rapide, riz
Une portion (env. 260 g) :
Calories 599 kcal
Protéines 33,6 g
Glucides 56,8 g
Lipides 20,7 g
Publié par Deletto
6 commentaires
jean-christophe menard
super tes idées
invité
Ça me donne envie d'essayer
mirabelle29
Le "fiouuuu" aurait-il un parfum de fenua ? Je vais tenter le coup : j'aime bien quand le frigo est vide, on fait toujours des recttes terribles sous la pression. Mon problème c'est que comme je ne les note pas (pas possible que ce soit bon fait comme ça !) et bien je ne peux pas les refaire ! Je vais donc faire la tienne (ça tombe bien : mon frigo est vide !). Merci.
fifibrand
eh beh bravo tres relaxant , il faut me voir moi quand je recois des invites, LA PANIQUE. chapeau
sisirena
bravo! bien fait et bien proposé, surement à refaire, merci
anick
c'est rigolo et bravo ....
pour ton citron ratatiné tu devrais en congeler ainsi + de problème par quart , moitié et entier et hop
toujours frais et dispo
bon jeudi