Beignets de morue à la Portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)
Tièdes ou froids, donc idéal pour un pic-nic
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt)200 g de morue dessalée2 oeufs1 oignonPersil, laurier, thymHuile de friture
Préparation:
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/beignets-de-morue-la-portugaise-pasteis.html
Cuire la morue dessalée dans de l'eau avec du laurier et du thym.
Mixer très légèrement la morue une fois cuite.
Mélanger la morue à la purée. Émincer l'oignon, ciseler le persil et les rajouter au mélange avec les 2 oeufs entiers battus.
Bien mélanger la préparation et goûter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
Remplir une friteuse d'huile de friture mais pas trop car les beignets ne doivent pas tremper entièrement dans l'huile.
Façonner à l'aide de 2 cuillères à soupe, des portions de pâte et les plonger directement dans l'huile de friture bien chaude.
Vous pouvez manger vos beignets de morue à la Portugaise (pasteis-bolos de bacalhau) tièdes ou froids, donc idéal pour un pic-nic.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 1,5 g
Lipides 1,5 g
Publié par Délices olives
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
mamounette69110
Je prend la recette merci
Invité
Chez moi on appel sa des boulettes de morue. On met la morue crue hachée avec la purée de PdT et on les roules dans la farine avant de les mettres à cuire.
Dominique
Hummmm!! Merci.
utopia
j'aime les manger avec une salade de mache que du bonheur. bizz