Tiramisù au café (dessert Italien)
Une recette de dessert originale par Délices olives
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour environ 6 tiramisù individuels) :
250 g de mascarpone
3 œufs
100g de sucre en poudre
une tasse de café froid
liqueur (Pour moi c'est du San Marzano de Borsci sinon c'est du Marsala)
Cacao amer en poudre
Biscuits à la cuillère ou génoise
Préparation:
Recette tirée de mon blog : Tiramisù au café (dessert Italien)
Pour faire les tiramisù, commencer par séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige avec 50 g de sucre jusqu'à ce que les blancs tiennent tous seuls.
Puis battre les jaunes d’œufs avec les 50 g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs. Y incorporer le mascarpone et mélanger délicatement.
Ajouter les blancs en soulevant bien.
Mélanger le café avec la liqueur. Tremper les biscuits ou la génoise dans ce mélange café+liqueur.
Mettre une couche de biscuit trempé au fond de chaque emporte pièces. Remplir à moitié de mousse au mascarpone puis remettre une couche de biscuit, saupoudrer de cacao, finir avec le reste de la mousse au mascarpone.
Mettre au congélateur au moins 6 heures pour que la préparation durcisse et pour démouler facilement. Déguster au frais.
Au moment de servir, saupoudrer les tiramisù de cacao en poudre.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 21,1 g
Lipides 15,6 g
Publié par Délices olives
9 commentaires
jeniffer
ça a l'air trops bon c'est un petit cado pour ma mère
hedia
j'ai pas encore essayée ça à l'air bon
...
Miam
Anonyme
Miam, comme ça à l'air bon !!!!
Invité
J'ai testée cette recette hier, un délice...
Invité
Ça l'airbon
reine
c'est trop bon ce dessert
maguy
c'est trop bon,merci a vous
choupette two
très jolie photo merci
bisette