Verrines de mousse de framboises
Magnifique cette jolie couleur rose - Lillyne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de framboises 15Cl de crème entière 60G de sucre 2 Feuilles de gélatine
Préparation:
Recette tirée de mon blog : Verrines de mousse de framboises
Mettre dans une casserole à feu doux les framboises et le sucre. Laisser cuire environ 5 minutes.
Verser les framboises dans un chinois au dessus d'un récipient et remuer à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste que les grains des framboises dans le chinois.
Verser dans la casserole le coulis de framboises et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques minutes pour les ramollir. Mélanger jusqu'à dissolution complète de la gélatine puis retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer la chantilly : dans un récipient bien froid (laisser le récipient quelques heures au réfrigérateur avec la crème), battre à l'aide de fouets électriques la crème jusqu'à consistance d'une chantilly.
Verser le coulis de framboises sur la chantilly et mélanger délicatement. Mettre dans des verrines et laisser reposer les mousses de framboises au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 11,6 g
Lipides 7,5 g
Publié par Délices olives
10 commentaires
LynnieS
Faites pour ce soir, tout le monde s'est régalé!
Josette84370
Merci pour cette recette succulente et facile a réaliser. J'ai mis au fond des meringues écrasées. Un vrai régal.
Adelina02
Je vais essayer de la faire, mais au fond avec une petite couche de fromage blanc pour coupé. Sinon, très bonne idée de verrine!
nemo
peut on faire la mousse la veille ?
peppette
JUSTEMENT ILME RESTE D FRAMBS DU JARDIN JE M'Y ATTELE DEMAIN MERCI: MAIS AVEC DE LA STEVIA ET DE L'AGAR AGAR:: BISES;
EvaG
Bonjour ! Peut-on remplacer les framboises directement par de la purée ou de la pulpe ?
fabienne
Bonjour,
très bon ... personnellement j'ai mis un peu moins de sucre 50gr au lieu de 60gr et j'ai mis dans le fond de la verrine du spéculoos écrasé en gros morceaux et c'était délicieux car un peu de croquant dans la mousse c'est super et les gouts se marient bien
Lillyne
magnifique cette jolie couleur rose !
Sadia
j'adore les framboises
lyly59
un dessert très frais ,j'adore!!