Gâteau d'anniversaire et cupcakes barbapapa, décoration pâte d'amandes
Une recette de gâteau délicieuse par Délices olives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau ( à faire 2 fois) :
6 oeufs
30 g de farine
30 g de fécule de mais (maizena)
30 g de cacao en poudre non sucré
150 g de sucre
75 g beurre
Chantilly au mascarpone :
40 cl de crème liquide entière
250 g de mascarpone
30 g de sucre glace
Nutella
750 g de pâte d'amandes
Colorants alimentaires
Préparation:
Recette tirée de mon blog : Gâteau d'anniversaire et cupcakes barbapapa, décoration pâte d'amandes
Tout d'abord préparer le gâteau au chocolat :
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ensuite ajouter, la farine, la fécule de mais et le cacao tamisé. Bien mélanger l'ensemble tout en soulevant la préparation.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Enfin, fouetter les blancs en neige et les ajouter à la préparation au cacao.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire et faire cuire à 180° pendant 20 minutes.
Renouveler l'opération afin d'obtenir 2 génoises ou doubler les proportions et à la fin de la cuisson, couper le gâteau en 2 horizontalement.
Pendant ce temps, préparer la crème chantilly :
Battre la crème entière bien froide en chantilly.
Dans un saladier, mettre le mascarpone et ajouter la chantilly peu à peu en mélangeant délicatement.
Quand les 2 gâteaux sont cuits, couper à la forme du barbapapa, étaler du nutella sur une des faces de la première génoise, disposer dessus la chantilly au mascarpone, étaler du nutella sur l'autre génoise et déposer sur la chantilly la deuxième génoise face nutella sur la chantilly.
Ensuite, le plus long, il faut passer à la décoration du gâteau barbapapa avec la pâte d'amandes.
Pour les cupcakes barbapapa, j'ai utiliser la même recette de gâteau que j'ai cuit dans des moules à cupcakes. Une fois cuits, j'ai creuser un trou dans chaque gâteaux puis j'ai déposer une cuillère de nutella et une cuillère de chantilly. J'ai refermer avec un disque de pâte d'amandes décoré.
Mots-clés: anniversaire, barbapapa, chantilly, chocolat, gâteau, pâte d'amande
Une portion (env. 260 g) :
Calories 840 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 76,9 g
Lipides 46,1 g
Publié par Délices olives
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
cccuisine
Bravo,c'est très jolie
marie
bonjour je voulais savoir le sucre glace vous l incorporer ou ??
marie
bjr je voulais savoir il n y a pas de levure chimique ? c pour cela que pour le gateau c est mieu de renouveler 2x l operation.
Invité
J ai éssayer se gâteau c est très bon
Invité
J ai éssayer se gâteau c est très bon
Invité
J ai éssayer se gâteau c est très bon
lalignegourmande.fr
trés mignon !
florinette84
c'est génialissime