Salade de pâtes au poulet et à la pancetta
Une recette de salade délicieuse par Délices olives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250 G de farfalle 2 Grosses tomates 1 Poivron rouge 1 Boule de mozzarella 3 Carottes 10 Tranches de pancetta 3 Filets de poulet Basilic, estragon, sel et poivre Huile d''olive, vinaigre balsamique
Préparation:
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/09/salade-de-pates-au-poulet-et-la-pancetta.html
Tout d'abord commencer par cuire les pâtes (suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet : le mieux est de les cuire al dente !).
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Laisser égoutter et mettre dans un saladier.
Râper les carottes, couper les tomates, la mozzarella et le poivron grillé (de faire cuire sous le grill du four pendant 15 min puis ôter la peau) en dés.
Faire griller les filets de poulet avec un filet d'huile d'olive : parsemer les filets de basilic et d'estragon. Une fois grillés, couper les filets en cube.
Faire griller 5 minutes la pancetta au four.
Mélanger tous ces ingrédients préparés aux pâtes et bien mélanger.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Assaisonner la salade de pâtes à l'italienne et réserver au frais avant de servir.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 9,1 g
Lipides 6,1 g
Publié par Délices olives
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mme PICART
cool
Vivi24
Esquise , équilibrée , rapide et facile a faire . Très bien pour moi qui mange toujours le pouce . Merci
ma truffe
trés bonne salade , je l'a met de coté pour les jours plus chauds, merci