Lunettes à la confiture ou au nutella

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre. Ajouter l’œuf.

Mélanger à nouveau puis ajouter la farine et les amandes en poudre.

Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule.

Mettre la boule dans un récipient au réfrigérateur pendant 1 heure.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.

Découper à l'emporte- pièce (plein de formes existent).

Dans la moitié des biscuits, faire un trou avec un emporte-pièce.

Mettre au four 10 à 15 min à 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.

Laisse refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple.

Saupoudrer de sucre glace celui qui a un trou au centre, puis assembler.

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