Moussaka grecque
Un plat complet d'hiver !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 aubergines500 gr de boeuf haché1 boîte de dés de tomates avec pulpe (400 gr)1 oignon1 gousse d'aild'huile d'oilvenoix de muscade1 c-à-c de thym1 c-à-c de basilic40 gr de fleur de maïs20 gr de beurre50 cl de lait1 oeufSel, poivregruyère râpé
Préparation:
Découper les aubergines en rondelles. Saler. Laisser dégorger 15 mn. Essuyer les rondelles d’aubergine avec du papier absorbant pour retirer l’excès de sel.
Faire revenir l’oignon émincé et la gousse d’ail hachée dans une poêle avec 2 c-à-s d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée pour la faire revenir (environ 10 mn). Ajouter les tomates, la noix de muscade, le thym, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 mn. Réserver.
Faire cuire les aubergines à la poêle avec 2 c-à-s d’huile d’olive pendant 10 mn.
Graisser un plat allant au four.
Disposer les rondelles d’aubergines au fonds du plat.
Ajouter le mélange viande-tomates.
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la fleur de maïs. Intégrer le lait sans cesser de mélangeant avec le fouet. Lorsque la béchamel a épaissis, intégrer l’œuf battu hors du feu.
Ajouter la béchamel dans le plat.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 40 mn à 180°.
Lien vers le site : Les Délices de Florence
Une portion (env. 420 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 25,3 g
Glucides 12,6 g
Lipides 33,7 g
Publié par LesDelicesdeFlorence
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
italmo
une belle moussaka un bon plat complet
cuisineenfolie
Jolie présentation! ! Bisous