BOUREK VIANDE HACHEE OIGNONS CARAMELISES
Une recette d'entrée délicieuse par delicesnco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
NGRÉDIENTS:
Pour une vingtaines de boureks:
450 g de viande hachée
3 oignons haché
Quelques branches de persil haché
2 oeufs
1 poignée de fromage rapé
1/2 càc d'épices: poivre, cannelle, curcuma, gingembre
Sel
Quelques portions de fromage fondu (type Vache qui rit ou Kiri)
10 feuilles de Brick
Préparation:
PREPARATION :
1. Dans une casserole faire revenir 2 oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient caramélises.
2. Préparer ensuite la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf, l'oignon ciselé, le persil, le sel, les épices
2. Préparer ensuite la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf, l'oignon ciselé, le persil, le sel, les épices
3. Mettre sur le feu dans une poêle et remuer sans arrêt pour bien détacher la viande.
4. Une fois la viande cuite, retirer du feu et ajouter le fromage.
5. Prendre une feuille de brick, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur de la feuille, puis ajouter un peu d'oignon caramélisé selon le gout (pour la technique de pliage voir ici).
5. Prendre une feuille de brick, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur de la feuille, puis ajouter un peu d'oignon caramélisé selon le gout (pour la technique de pliage voir ici).
6. Repliez les 2 extrémités sur la farce et roulez à la manière d’un cigare.
7. Frire puis déposer sur un papier absorbant.
Mots-clés: Bourek, Cuisine Algerienne, Cuisine Algeroise, Cuisine familiale, cuisine maghrebine, Cuisine Marocaine, Cuisine Oranaise, Entrée, Ramadan, Ramadhan, Viande hachée
Une portion (env. 170 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 25,5 g
Lipides 18,7 g
Publié par delicesnco
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Dailys
Alors merci belle maman
delicesnco
c'est belle maman qui m'a fait découvrir cette version, l'oignon caramélisé donne un gout sans pareil à la viande hachée
Dailys
Un règal