SOUPE AU THYM SAUVAGE TCHICHA BEZAATAR
Une recette de soupe proposée par delicesnco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 verre à eau d'orge concassé (Tchicha) 3 grosses tomates fraîches ou 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 1 càs de Zaatar (thym sauvage) 1/2 càs de Noukha ou Nounkha (Marjolaine) 1 càs de gingembre 2 càs de graisse de khli (ou smen sinon d'huile) 4 gousses d'ail Sel poivre
Préparation:
PRÉPARATION :
1. Faire revenir les gousses d'ail entières à petit feu dans l'huile.
2. Ajouter les tomates hachées ou en purée et laisser encore revenir.
3. Mouiller avec 2 litres d'eau environ puis amener à ébullition.4. Saupoudrer de zaatar et de noukha tout en remuant.
5. Laisser bouillir encore quelques instant, puis verser la tchicha en en pluie en remuant sans arrêt pour ne pas former de grumeaux.6. Couvrir et laisser cuire à feu doux en prenant soin de ne pas laisser attacher.
Mots-clés: Coup de froid, Cuisine Algerienne, Cuisine algérienne, cuisine maghrebine, Cuisine Oranaise, Cuisisne Marocaine, etats grippaux, Grippe, Herbes médicinales, Marjolaine, Noukha, Nounkha, Orge, remede de grand mere, Tchicha, Thym sauvage, Zaatar
Une portion (env. 150 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 6,1 g
Publié par delicesnco
4 commentaires
KDJA
c'est la recette de ma mère (allah irhamha) Merci beaucoup
hnina
J'adore, c'est une vieille recette de ma mère, allah i rahmha.
delicesnco
j'adore aussi elle est rapide, bonne et pleine de bienfaits. Mon bébé d’à peine 16 mois en raffole aussi
Dailys
Une soupe que ma belle mère adoré, merci pour cette recette !!!