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BOUREK VIANDE HACHEE OIGNONS CARAMELISES

Une recette d'entrée délicieuse par delicesnco

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recette BOUREK VIANDE HACHEE OIGNONS CARAMELISES

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

NGRÉDIENTS:

Pour une vingtaines de boureks:
450 g de viande hachée
3 oignons haché
Quelques branches de persil haché
2 oeufs
1 poignée de fromage rapé
1/2 càc d'épices: poivre, cannelle, curcuma, gingembre
Sel
Quelques portions de fromage fondu (type Vache qui rit ou Kiri)
10 feuilles de Brick

Préparation:

PREPARATION :

1. Dans une casserole faire revenir 2 oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient caramélises.

2. Préparer ensuite la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf, l'oignon ciselé, le persil, le sel, les épices

3. Mettre sur le feu dans une poêle et remuer sans arrêt pour bien détacher la viande.

4. Une fois la viande cuite, retirer du feu et ajouter le fromage.

5. Prendre une feuille de brick, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur de la feuille, puis ajouter un peu d'oignon caramélisé selon le gout (pour la technique de pliage voir ici).

6. Repliez les 2 extrémités sur la farce et roulez à la manière d’un cigare.

7. Frire puis déposer sur un papier absorbant.

7. Déguster avec une bonne Harira ou un chorba

Mots-clés: Bourek, Cuisine Algerienne, Cuisine Algeroise, Cuisine familiale, cuisine maghrebine, Cuisine Marocaine, Cuisine Oranaise, Entrée, Ramadan, Ramadhan, Viande hachée