FROMAGE MAISON - JBEN

Une recette d'entrée très facile par delicesnco

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

323

Temps de préparation: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 litre de lait 1 litre de lait fermenté (Lben) Sel Le jus d'un citron

Préparation:

1. Verser le lait fermenté (Lben) dans un saladier, ajouter le sel et le jus de citron.
2. Mettre le lait à bouillir.

3. Verser le lait bouillant sur le Lben, puis couvrir et Laisser reposer environs 2h.

4. Égoutter en mettant dans un torchon propre attacher avec un fil et suspendre.

5. Une fois compact vous pouvez consommer votre fromage frai avec de d'huile d'olive, du miel ou bien nature selon le goût. Vous pouvez aussi y ajouter des herbes, de l'ail ou des épices.

Mots-clés: Alger, Algérie, Constantine, Dessert, Diététique, Entrée, Entremet, Express, Facile, Fromage, Kémia, Maroc, Oran, oriental. Maghreb, Ramadan, Tiaret, Tlemcen, Turquie

Une portion (env. 340 g) :
Calories 189 kcal Protéines 10,3 g Glucides 13,8 g Lipides 6,9 g

Publié par delicesnco

Ça a l'air bon !

10 commentaires

mama benguedda

je payerais cher pour manger le vrai jben que je mangeai dans mon jeune age helas meme celui que j achete chez uno ca n a pas le meme gout ni la meme texture

mardi, 17 mars 2015, 18:37 # -

hanor

j avais oublié ceci;ma mére faisait avec un torchon je vais eaasayer merci pour le souvenir

mardi, 02 avril 2013, 11:10 # -

lafeecrochette

Je fais le même fromage, bravo !

mardi, 19 mars 2013, 17:28 # -

Dominique

Je vais faire car ça a l'air délicieux. Merci.

dimanche, 17 mars 2013, 14:38 # -

alexdavio

merci pour la réponse je te dis dès que je l'ai fait

dimanche, 17 mars 2013, 08:29 # -

delicesnco

ah oui je l'ai suspendu a mon robinet au dessus de l'evier

samedi, 16 mars 2013, 23:37 # -

salut alex, moi je l'ai suspendu 6 h, tu tâtes pour voir la consistance. ca doit être comme du fromage frais. pour le temps de conservation chez nous ça part au bout de 3 à 4 jours, je ne saurais donc te dire

samedi, 16 mars 2013, 23:36 # -