Gateau Twix ou Millionaire's Shortbread
Une recette de gateau excellente par delicesnco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Délices and co
vendredi 12 octobre 2012
MILLIONAIRES SHORTBREAD - GÂTEAU TWIX
Oyé Oyé ceci est un appel à tous les amoureux et toutes les amoureuses des toffee alias british caramel.
Je vous présente le frère jumeau du Twix, j'ai nommé, le MILLIONAIRE'S SHORTBREAD. Cette douceur est tellement bonne qu'elle devrait être interdite.Mais pour vous aujourd'hui je vais braver les interdits et vous dévoiler le secret du Shortbread du Millionaire.
This popular British cookie consists of three delicious layers; a buttery shortbread, a smooth caramel, and a shiny chocolate layer. Biting into one of these delectable squares is like enjoying a Twix candy bar. Let us discover the receipt.
SHORTBREAD MILLIONAIRE
INGREDIENTS:
Pour le biscuit:
200 g de farine
10 g de Maizena
1 càc de levure chimique
145 g de beurre à temperature ambiante
60 g de sucre
Pour le toffee (caramel):
80 g de beurre
3 càs de Golde Syrup (j'ai pris du miel)
397 g de lait concentré sucré (& boite de Nestle fera l'affaire)
40 g de sucre
Pour le nappage au chocolat:
250 g de chocolat de couverture
Préparation:
PREPARATION :
1. Mélanger du bout des doigts le sucre et le beurre, jusqu'à ce que le sucre se dissoude.
2. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure petit à petit afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
shortbread
3. Etaler la pâte dans le fond d'un moule rectangulaire beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
4. Bien étaler la pâte en la tassant à la paume de sorte à avoir une épaisseur uniforme (1 cm).
5. Enfourner pendant 20 minutes à 180 C°, le biscuit doit être légèrement doré. Laisser refroidir.6. Préparer le toffee. Verser tous les ingrédients dans une casserole, laisser fondre tout en mélangeant avec une cuillère en bois à feu moyen jusqu'à ébullition.
7. Baisser le feu et laisser épaissir 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'un caramel qui nappe bien la cuillère et qui n'attache pas aux parois de la casserole.8. Verser le caramel sur le sablé refroidi, et laisser refroidir au moins 30 minutes au frigo.
9. Pour le nappage au chocolat faites fondre le chocolat au bain-marie, et le verser sur le toffee figé.
10. Laisser refroidir et mettre au frigo 4 heures au minimum, puis découper en petites bouchées.
Mots-clés: caramel, millionaire's shortbread, shortbread, toffee, twix, willington square
Pour 100 g :
Calories 456 kcal
Protéines 5 g
Glucides 52 g
Lipides 23 g
Publié par delicesnco
Votes
Jamonac, Aurélie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.
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15 commentaires
delicesnco
Bonjour Aurélie, désolée de répondre aussi tard. Je n'ai jamais essayé avec du nesté, par contre pour avoir utilisé ce dernier dans d'autres recettes, je trouve le goût et la texture très différents du caramel du gateau twix, si vous devez le refaire utilisez du miel à la place du golden syrop.
Bonne tambouille
Aurélie
Je l'ai testé biscuit excellent par contre j'ai eu un soucis avec le caramel qui n'a pas figé du tout!J'ai utilisé du Nestlé non sucré ça doit venir de ça mais du coup je voudrais savoir si il suffit que je le laisse cuire plus longtemps pour remédier à ce problème svp? Aurélie
lili14
bonjour je suis nouvelle votre gâteaux a l aire très bon j adore les twix c est une bonne recette a tester je le testerais merci
Maizena
Comment en faire sans le lait concentré?
sikirath
j'ai l'impression que tu es maghrébine. J'ai rencontré la majeure partie de tes recettes à Tunis. Merci pour le partage
sikirath
verry nice
Invité
c delicieux
LoCoquelicot
À vite essayer.merci.
delicesnco
Contente que vous aimiez, au plaisir de vous lire sur mon blog
Saralam
Tous le monde a super kiffé! Ca trop le gout du twix qu'on achete en grande surface...bravo pour avoir deniché la recette