NAAN - PAIN INDIEN
Une recette d'entrée délicieuse par delicesnco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500G de farine1/2 Cube de levure fraiche ou 1/2 càs de levure boulangère30 Ml d'huile végétale1 Pot de yaourt nature1 Càs de sucre
Préparation:
1. dans un saladier, mettre la farine et l’huile et bien mélanger.
2. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger.
3. Ajouter l’eau en pétrissant, former une boule, enduire d’huile, couvrir et laisser reposer pendant au moins 1 heure.
4. Vous avez deux possibilités de cuisson, au four ou à la poêle ou tajine comme pour le Matlou3.
5. Si vous utilisez le four : Préchauffez-le four à puissance maximale.
6. Découpez la pâtes en 6 boules égales, aplatissez-les avec un rouleau.
7. Enfournez sur une plaque chaude environ 6 à 7 minutes à 240°C (il doit gonfler)
8. Vous pouvez aussi cuire sur une poêle, 4 min de chaque cotés.
9. Enveloppez le pain cuit dans un torchon pour le garder au chaud pendant la préparation et la cuisson des autres naan.
10. Avant de servir badigeonnez les naans de beurre fondu (Ghee de préférence) et servez les très chauds.
Mots-clés: Boulangerie, Cuisine Indienne, Naan, pain, Pain indien
Pour 100 g :
Calories 372 kcal
Protéines 10 g
Glucides 65 g
Lipides 5 g
Publié par delicesnco
Votes
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Vénusia
Ta recette me donne envie de manger ce bon pain
LoCoquelicot
Merci pour cette recette, explicite.
Cela me donne envie de retester, la 1ere n etait pas tres reussie, de mémoire, sans yaourt.